ピーマン100％生ジュース

採れたてのピーマンを絞って作ったフレッシュジュースはピーマン本来の旨みと甘みが堪能できます。
野菜不足の現代人の強い味方です！

ピーマンジャム

ピーマンジュースを作った際の搾りかすに砂糖を加えて煮詰めます。
赤ピーマンは砂糖を一切使用しなくても甘みがあります。

ピーマンの丸焼き

1. 炭を焚いた網の上にピーマンを丸ごと乗せます。両面にしっかりと焦げ目がつくことがポイントです。
2. まんべんなく焦げ目がついたら、ヘタを下にしてさらに焼きます。
3. お皿に盛り付けたらお好みで鰹節、醤油、ごま油をかけて完成です。

ピーマンの肉詰め

1. ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除きます。
2. ひき肉、バターで炒めた玉ねぎ、さらに、パン粉、卵、こしょうを入れて混ぜます。
3. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、ピーマンを下にして焦げ目がつく程度に焼きます。
4. 焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をし、肉の面が下になる状態で20分ほど弱火でじっくり焼きます。
5. 焼き上がったら器に盛り付け、お好みでソースやケチャップをかけて完成です。

ピーマンの佃煮

1. ピーマンを丸ごと素揚げにして、油をよく切ります。
2. 醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、素揚げしたピーマンを煮詰めます。
3. 途中で、香り、風味付けのために千切りした生姜を加え、約30分煮詰めたら完成です。